Placek świąteczny

SKŁADNIKI:
50 dag maki pszennej .pół kostki masła lub margaryny.30 dag cukru. 3 jaja.
pół stoika miodu. szklanka jasnego piwa.1 dag sody oczyszczonej.3 łyżki kakao, mielony cynamon. starta gałka muszkatołowa , tłuczone goździki i ziele angielskie , skórka pomarańczowa smażona . rodzynki, siekane orzechy, figi.
PRZYGOTOWANIE:
Rozpuścić margarynę, schłodzić i dodać cukier oraz żółtka. Wyrobić na puszystą masę. Następnie dalej ucierając wlać rozpuszczony, schłodzony miód, dodać mąkę wymieszaną z sodą i kakao, wlać piwo. Na końcu ostrożnie połączyć z pianą z białek oraz bakaliami. Ciasto wylać na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem. Piec około 45 min w temp. 200 st. C. Ciasto można oblać polewą czekoladową, ozdobić dwukolorowym lukrem lub posypać cukrem pudrem. Można też przełożyć je powidłami śliwkowymi lub marmoladą.