Pasta orzechowa do warzyw

5 dag orzechów łuskanych włoskich lub laskowych. 3 dag masła.
2 dag koncentratu pomidorowego lub 6 dag pomidorowego przecieru. 4 dag rzeżuchy lub pietruszki zielonej. 1 dag miodu. 2 łyżki mleka, zarodki pszenne, sól, sok cytrynowy.
Wykonanie: Orzechy zemleć w specjalnej maszynce lub w maszynce do mięsa. Masło rozetrzeć na pianę, dodać orzechy, usiekaną zieleninę, miód, koncentrat pomidorowy ze świeżych lub mrożonych pomidorów. Do pasty z koncentratem dodać trochę mleka w celu uzyskania lepszej smarowności pasty. Do pasty można dodać 2-3 łyżeczki zarodków pszennych. Pastę dobrze wymieszać, dodać do smaku sól i sok cytrynowy.
Pastę jeść z gorącymi lub zimnymi warzywami, traktując ją jako okrasę, np. do gotowanego selera, gotowanych i krojonych w cząstki małych buraków ćwikłowych i innych warzyw z wody.